Lee & Kim bắt đầu kinh doanh kim chi tại Việt Nam từ năm 2018, và trong thời gian qua đã đa dạng hóa sản phẩm cũng như thị trường, duy trì mức tăng trưởng cao hằng năm.
 Mục tiêu trước tiên là trở thành sản phẩm và doanh nghiệp được người tiêu dùng Việt Nam yêu mến; thứ hai là toàn cầu hóa thực phẩm Hàn Quốc (K-Food) và nỗ lực mang đến cho nhiều người hơn trải nghiệm hương vị và niềm hạnh phúc từ Lee & Kim.

Để làm được điều đó, công ty đã nỗ lực đặc biệt trong quản lý chất lượng nhằm mang đến hương vị tự nhiên an toàn và tươi ngon nhất. Đồng thời tăng cường quan hệ đối tác với các hệ thống phân phối lớn tại Việt Nam như BHX và Winmart,
 và tại Hàn Quốc đã xây dựng quan hệ hợp tác về cung ứng và an toàn thực phẩm với các doanh nghiệp thực phẩm hàng đầu như CJ và Pulmuone, qua đó đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, để phù hợp với tiêu chuẩn toàn cầu, công ty đã đạt chứng nhận HACCP của Việt Nam, chứng nhận quốc tế BRCGS và chứng nhận HACCP kim chi của Hàn Quốc.
 Thông qua đó, hiện nay công ty đã tiến vào thị trường Bắc Mỹ (Mỹ, Canada) và đang mở rộng hương vị Lee & Kim ra toàn thế giới.

Hiện các nguyên liệu chính được cung cấp từ khu vực sạch Đà Lạt dưới sự kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, và toàn bộ quá trình từ nông trại, logistics, sản xuất đến bán hàng cho từng sản phẩm được vận hành trơn tru như một hệ sinh thái thống nhất.
 Trong thời gian tới, công ty sẽ tiếp tục được người tiêu dùng yêu mến, đồng thời tích cực triển khai trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) và các hoạt động ESG trong năm 2026.